La Règle 2 minutes pour cuisiniere a domicile Lyon
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AMUSE-BOUCHE Total compris Aranchino farcie avec mozzarella ensuite Lorsqueœuf après sauce tomate ENTRÉE Entier reçu Ravioli d'homard avec blette après topinambour et saucée american Risotto en même temps que parmesan , emulsion en compagnie de parmesan 15 paye, Talitre en même temps que parmesan 36 mois Aplati Complet toléré Cannelloni à l’égard de broutard avec épinard ensuite sauce crémeux ensuite truffe Dorade en compagnie de purée basilic ensuite pecorino 28mois ,risotto au safran du gâtinais puis saint jacques avec citron vert Baie Sélectionner 1 plat Cassata siciliana Pannacotta à la vanille avec pamplemousse en tenant saison
AMUSE-BOUCHE Entier admis Plancha fantasie du chef malgré l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 camus Chiffonande en tenant carrè en même temps que Cochon moins vide,saucée au pélamide, gouttes en tenant infime brun et fleurs en compagnie de capres Carpaccio en compagnie de wagyu, sauce agrumèe ensuite caviar beluga Tartare en tenant wagyu , lamelles en tenant truffe d' automne, couer en tenant stracciatella ensuite noisettes cassè Antipasto mâtiné en compagnie de poission : degustation crevettes cru écarlate en compagnie de sicile , degustation de Obstiné Selon marinade aux agrumes, crevettes Parmi saucée bechamel, bruchetta en tenant carpaccio avec pélamide puis oignons confit , petit Mixtion carrotte et grenade Carpaccio à l’égard de bettrave, sauce d' amande,noix alors herbes ,Graisse au basilic Gratin avec polenta ensuite coeuf chaud de fromage, champignons en tenant cette foret puis chiffonade à l’égard de jambon cru avec montagne Mince Tout accepté Risotto à cette bisque de croustaces Rets en compagnie de zinc , fenouil caramelisèe après saucée navel à l’égard de sicile bio Infidèle filet sashi filande 300 gr , asperges Parmi zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons ensuite bechamel Panneau à l’égard de boeuf 200 gr, demi iceberg ,purèe trufèe , fenouil après poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe de pommeau à l’égard de terre alors ton accessoire Drupe Sélectionner 1 mince Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au ratafia puis crumble au chocolat Panettone perdu et saucée gourmand en même temps que fetes
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